Курсовая работа: Экономическая эффективность производства молочной продукции на примере ЗАО "Красноуфимский молочный завод"
При анализе калькуляция себестоимости молока пастеризованного
выявлены доли различных видов затрат. Доля сырья, при производстве молока пастеризованного
занимает 80,2%, вспомогательных материалов - 4,1 %, общезаводских затрат 12,7%.
Таблица 7 - Калькуляция себестоимости творога зернённого 5% 200гр.
| Наименование статей |
Ед/изм |
Расход сырья, кг |
Цена, руб. |
Стоимость, руб. |
| 1. Основное сырье. |
|
|
|
|
| - молоко б/ж |
кг |
1494 |
12,00 |
17928,00 |
| - обрат 0,05% |
кг |
4569,5 |
6,00 |
27417,00 |
|
Итого основного сырья:
|
|
|
|
45345,00
|
| 3. Вспомогательные материалы: |
|
|
|
|
| - стаканчики 0,2 кг |
шт |
5000 |
1,54 |
7700,00 |
| - платинка 0,4 кг |
шт |
5000 |
0,41 |
2050,00 |
| - закваска |
пак. |
1,2 |
2500,0 |
3000,00 |
| - тара (коробки) |
шт |
417 |
8,00 |
3336,00 |
| - скотч |
м |
625,5 |
0,44 |
275,22 |
| - хлорид кальция |
кг |
2 |
100,00 |
200,00 |
| - СНАП-бета лактан |
шт |
1,55 |
100,80 |
156,24 |
| - этикетка |
шт |
417 |
0,67 |
279,39 |
| - кислота лимонная |
кг |
1,8 |
49,70 |
89,46 |
|
Итого вспомогательные материалы
|
|
|
|
17086,31
|
| 3. Общезаводские расходы: |
|
|
|
|
| - топливо |
м³ |
311 |
2,56 |
796,16 |
| - электроэнергия |
кВт/ч |
144,06 |
2,70 |
388,96 |
| - вода |
м³ |
35 |
8,02 |
280,70 |
| - канализация |
м³ |
35 |
8,55 |
299,25 |
| - холод |
Гкал |
123,87 |
2, 20 |
272,51 |
| - заработная плата основных рабочих |
руб. |
- |
0,03 |
1545,60 |
| - общепроизводственные расходы |
руб. |
- |
0,08 |
3487,06 |
| - общехозяйственные расходы |
руб. |
- |
0,07 |
3087,29 |
| -единый социальный налог |
руб. |
- |
0,01 |
401,08 |
| - амортизационные отчисления |
руб. |
- |
0,04 |
1658,04 |
|
Итого общезаводские расходы:
|
руб.
|
-
|
-
|
12216,65
|
|
Итого производственная себестоимость
|
руб.
|
-
|
-
|
75015,28
|
| Коммерческие расходы |
руб. |
- |
0,03 |
5540,82 |
| Процент по кредиту |
руб. |
- |
0,03 |
1393,56 |
|
Итого полная себестоимость
|
руб.
|
-
|
-
|
81949,66
|
| Прибыль |
руб. |
- |
- |
6230 |
| Складская цена |
руб. |
- |
- |
22620 |
| НДС (10%) |
руб. |
- |
- |
2260 |
| Оптовая цена |
руб. |
- |
- |
24880 |
| Торговая наценка |
руб. |
- |
- |
2490 |
| Цена реализации |
руб. |
- |
- |
27370
|
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 |
