Курсовая работа: Анализ факторов внешней и внутренней среды в деятельности сетевых организаций
Ассортиментная группа «пищевые
жиры» разделена на четыре ассортиментных подгруппы: растительные масла, масло
коровье, маргарин, майонез. Широта, насыщенность и глубина данной
ассортиментной группы представлены на рисунке12.
Ассортиментная группа
«сахар» имеет насыщенность, состоящую из двух видов: сахар-песок и
сахар-рафинад. Глубина составляет 4 разновидности данного продукта (см. таблицу
11).
Следующая
ассортиментная группа «кондитерские товары» имеет широту - 6 ассортиментных
подгрупп (см. таблицу 12).
Ассортиментная группа
«зерномучные товары» включает в себя семь ассортиментных подгрупп: крупы, мука,
хлеб, булочные изделия, макаронные изделия, бараночные изделия, сухарные
изделия. То есть, широта данной ассортиментной группы равна 7.
Рисунок 12 -
Насыщенность и глубина ассортиментной группы «пищевые жиры»
Таблица 11 Насыщенность
и глубина ассортиментной группы «сахар»
| Насыщенность |
Глубина |
| Сахар-песок |
1 |
| Сахар-рафинад |
3 |
Таблица 12 Широта,
насыщенность и глубина кондитерских товаров
|
|
Насыщенность |
Глубина |
| Фруктово-ягодные изделия |
7 |
6 |
| Карамель |
5 |
6 |
| Шоколад и какао-порошок |
8 |
12 |
| Мучные изделия |
36 |
109 |
| Конфеты |
36 |
63 |
| Халва |
2 |
10 |
Насыщенность
зерномучных товаров представлена 68 торговыми марками и видами продукта,
глубина составляет 147 разновидностей товаров данной группы. В таблице 13
представлены широта, насыщенность и глубина каждой подгруппы.
Таблица 13 Широта,
глубина, насыщенность ассортиментной группы «зерномучные товары»
| Широта |
Насыщенность |
Глубина |
| Крупы |
16 |
28 |
| Мука |
10 |
24 |
| Хлеб |
3 |
5 |
| Булочные изделия |
6 |
24 |
| Макаронные изделия |
12 |
27 |
| Бараночные изделия |
2 |
5 |
Ассортиментная группа «вкусовые
товары» представлена в супермаркете широтой - 6 ассортиментных подгрупп. Из них
самым наиболее насыщенным (165 наименований) является ассортимент алкогольных
напитков, представленный водкой, ликерами, настойками, вином. В магазине есть
специализированный вино-водочный отдел, где покупателю предлагается большой
выбор вина. Насыщенность вкусовых товаров равна 349 наименований и марок,
глубина составляет 209 разновидностей.
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 |
