Курсовая работа: Характеристика основных факторов и условий развития туризма на примере Эстонии

Энергетика и транспорт. Эстония могла бы покрывать большую часть своих энергетических потребностей за счет собственных источников. Однако при советской плановой экономике большая часть произведенного топлива и электроэнергии отправлялась в Ленинград. В сельской местности до сих пор многие используют дрова для обогрева жилищ. Обширная сеть дорог была создана еще при российском правлении в конце 19 в. и расширена в 20 в. Однако шоссейные дороги Эстонии (16 437 км) далеки по своему качеству от западных стандартов (только 51% с твердым покрытием), а подвижной состав автобусов устарел. Число частных автомобилей увеличивается; в начале 1994 в Эстонии было 211 легковых автомашин на 1000 жителей, а в 1997 - 428 автомашин на 1000 жителей.

В транспортную систему Эстонии входят железнодорожный, автомобильный, морской, речной и воздушный транспорт, городской электротранспорт и трубопроводный транспорт.

В государстве весьма успешно развита транспортная инфраструктура, логистические и автотранспортные фирмы в тесной конкуренции подняли качество услуг до западного уровня, создав мощный транспортный потенциал.

Размещение. Эстония - мало изученное туристическое направление, которое стремительно набирает популярность не только среди жителей Европы, но и среди российских туристов. В связи с этим гостиницы и отели Эстонии постоянно строятся и реконструируются. Разнообразие отелей и гостиниц Эстонии поражает: от небольших мини-отелей до шикарных сетевых гостиниц 5*. Многие сети знаменитых на весь мир отелей в Эстонии открыли неслучайно - средневековое очарование Таллинна, Сааремаа, мягкий климат Хаапсалу, Вярска становятся востребованными среди туристов со всего мира. Сертификацию гостиницы и отели Эстонии проходят добровольно, занимается этим Ассоциация эстонских отелей и ресторанов. Здесь, однако, существуют нюансы: что касается дешевых гостиниц в Эстонии, качество отеля может не совсем соответствовать представлениям об уровне "звездности.

Кухня. Традиционная эстонская национальная кухня сформировалась во многом под влиянием немецкой и шведской кулинарных традиций, и состоит, в основном, из простых и сытных "крестьянских" блюд, создаваемых на основе свинины, картофеля, овощей, разнообразных круп, рыбы (особенно популярна салака) и хлебных продуктов. Отличительной особенностью является широкое использование мясных субпродуктов (крови, ливера) и разнообразных молочных блюд - только одних молочных супов насчитывается более 20.

Супы сами по себе достаточно распространенное блюдо - существуют, к примеру, суп с ячневой крупой и картофелем, с клецками, с горохом и перловой крупой, хлебный, черничный, из салаки с картофелем и даже пивной суп. Крайне слабо используются приправы и травы, причем в незначительных количествах и в строго определенных блюдах: укроп - к салаке, майоран - в кровяные колбасы, тмин - в творог, петрушка, сельдерей - в мясные супы (не во все). Из вкусовых приправ, кроме молока, сливок и сметаны в чистом виде, используют "кастмед" - молочные и молочно-сметанные подливки, которые сопровождают почти каждое эстонское блюдо.

Наиболее популярны "сыйр" - особое блюдо из творога, копченая форель "суитсукала", свиные ножки с горохом, кровяная колбаса "веревёрст", "мульги пудер", блины с кровью "вере пакёогид", галушки из ячменной муки, "мульгикапсас" - особым образом тушеная с ячменем и квашеной капустой свинина, "пипаркоок", брюквенная каша "кааликапудер", брюквенно-картофельная каша "кааликакартулипудер", отварное мясо с овощами, горохово-гречишная каша "хернетатрапудер", суп с пивом, суп черничный с клецками, разнообразные сыры и кисели.

В Эстонии делают удивительно вкусный шоколад с орехами, необычные конфеты с мятной, ликерной, кофейной, ореховой начинкой, отличные пирожные и всевозможные другие сладости.

Государственные праздники

1 января - Новый год.

24 февраля - День Независимости.

март/апрель - Страстная (Великая) Пятница.

март/апрель - Пасха.

1 мая - Праздник весны.

май/июнь - Троица.

23 июня - День Победы (годовщина сражения под Вынну).

24 июня - Иванов день (Яанипяэв, Янов день).

20 августа - День восстановления независимости.

25 декабря - Рождество.

26 декабря - Святки.

Развлечение. Эстония - недорогая страна. Цены в ресторанах, на общественном транспорте, в музеях и так далее в 2-3 раза ниже среднеевропейских.

В Эстонии, в частности, в Таллинне, Пярну и Тарту, построены большие торговые центры, где можно недорого приобрести одежду и обувь известных мировых производителей, в том числе от известных домов мод. Цены - на треть, а то и вдвое, ниже российских.

Хорошим приобретением будут вещи из натуральной шерсти - свитера, шапки, варежки, носки, гетры и многое другое - местного производства. При неплохом качестве эти изделия стоят вдвое-втрое дешевле, чем в скандинавских странах В крупных магазинах, универмагах и музеях оплату принимают только в эстонских кронах. В мелких частных магазинчиках у вас примут и евро по курсу чуть ниже официального.

Спорт. Велоспорт. Эстония, с ее разнообразными ландшафтами - идеальное место для путешествий на велосипедах. Люди с разным опытом езды могут выбрать себе подходящий маршрут по холмистой местности или по равнине. На велосипеде можно проехать там, куда невозможно добраться на автомашине.

Гольф. В 33 км к юго-востоку от Таллинна, рядом с широко известным центром верховой езды в Нийтвялья, находится и единственное в Эстонии поле для гольфа с 18 лунками. Общая протяженность трассы 6 280 м. Самое короткое расстояние до лунки 153 м, а самое большое 510 м. Владельцем поля является Эстонский гольфцентр. Поле было оборудовано в так называемом “флоридском стиле”, для которого характерны склоны небольшой крутизны, наличие водных преград и свободных подступов, чередующихся с узкими подходами с участками густого леса. Гарантией качества игрового поля жарким и сухим летом служит поливочная система, сконструированная датскими дизайнерами. Поле открыто с конца апреля до конца ноября.

Здравоохранение. Аптеки в Эстонии хорошо обеспечены как обычными препаратами, так и лекарствами, отпускаемыми по рецепту. Однако Вам необходимо иметь в виду, что некоторые препараты (например, аспирин и различные мази), доступные в магазинах и супермаркетах других стран, в Эстонии продаются только в аптеках.

Лечебные средства из трав и другие органические товары доступны в некоторых супермаркетах и магазинах органических продуктов.

Медицинские услуги в Эстонии находятся на том же уровне (если не выше), что и в большинстве стран Евросоюза. После получения независимости эстонцам удалось совместить советские идеи бесплатного медицинского обслуживания с западным уровнем медицинской практики и гигиены, в результате чего государственная система здравоохранения в Эстонии вышла на высокий уровень развития. Наряду с государственными программами, здесь также представлены частные клиники, но особой необходимости в их посещении нет, так как по уровню качества они ничуть не обгоняют общественные медицинские учреждения.

Система образования: важным достижением первой республики стало создание национальной системы образования, в том числе высшего, с обучением на эстонском языке. В советское время это помогло эстонцам избежать ассимиляции русскоязычным населением. В 1997 в начальных и средних школах Эстонии обучались 224 тыс. детей и подростков, в профессиональных училищах - 18,6 тыс. студентов. В школах обучение на эстонском языке предпочли 67% учащихся, на русском - 33%.

В 1998 в 10 государственных высших учебных заведениях Эстонии обучались 34,5 тыс. студентов (из них 52% - женщины). Крупнейшие и наиболее известные вузы страны - Тартуский университет (основан в 1632 - 7,4 тыс. студентов), Таллинский технический университет (6,8 тыс. студентов), Таллинский педагогический институт (3,1 тыс. студентов), Эстонская сельскохозяйственная академия в Тарту (2,8 тыс. студентов), Таллиннский университет искусств (500 тыс. студентов) и Эстонская музыкальная академия в Таллинне (500 тыс. студентов).80% студентов обучались на эстонском языке, остальные - на русском. За годы независимого развития в стране появились десятки частных учебных заведений.

Сельское хозяйство. Основная специализация сельского хозяйства Эстонии - мясо-молочное животноводство.

В конце 1940-х годов в сельском хозяйстве Эстонии была проведена коллективизация, имевшая катастрофический результат. Зажиточные крестьяне были раскулачены и сосланы в Сибирь, продуктивность сельского хозяйства резко снизилась. В 1950-1960-е годы сельское хозяйство Эстонии было в значительной мере восстановлено благодаря реформам Н.С. Хрущева. Позже Эстония стала своего рода экспериментальной лабораторией для советского сельского хозяйства, особенно в сфере самоуправления. Однако использовалась и практика крупных хозяйств; в 1977 средний размер сельхозугодий колхоза или совхоза в Эстонии составлял 5178 га. В середине 1970-х годов две трети объема сельскохозяйственного производства давало животноводство, а одна треть приходилась на зерновые, овощи и сено. Большая часть зерновых, как и сено, шла на корм скоту.

Несмотря на все усилия хозяйственников, аграрный сектор экономики Эстонии оказался самым отсталым. Приватизация сельхозугодий происходила медленными темпами. К 1998 было около 35 тыс. частных ферм со средним размером хозяйства 23 га.

Добывающая, рыбная и лесная промышленность. Помимо сланца, в Эстонии добывается большое количество фосфоритов, залегающих вдоль северного побережья близ Таллинна. Фосфориты перерабатываются в фосфорные удобрения и используются в сельском хозяйстве. Торф встречается в многочисленных заболоченных низинах, занимающих около 10% всей территории республики. Он используется как топливо, а также как удобрение в сельском хозяйстве. Рыболовство было более развито в советское время, когда большая часть выловленной и переработанной рыбы отправлялась на обширный внутренний рынок СССР. В настоящее время добыча рыбы составляет около 130 тыс. т в год. Площадь, занятая лесами, с 1940 удвоилась и достигла 47,8% территории. В 1998 заготовка леса, изготовление деловой древесины и целлюлозно-бумажная промышленность давали 9% экспортной продукции страны.

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6